L’image de marque d’un produit grâce à la traçabilité : le cas du safran en Afghanistan
Alors que les crocus éclatants fleurissent sous le soleil, les cueilleurs de safran récoltent les fleurs aux couleurs vives, marquant ainsi le début de la nouvelle saison de récolte du safran en Afghanistan. Le safran ne se contente pas d’agrémenter les cuisines du monde entier ; c’est une épice appréciée pour sa saveur et ses …